Hasta ahora, el género Listeria estaba compuesto por un total de 20 especies conocidas. Esta lista se ha ampliado con el hallazgo de una nueva especie: Listeria valentina, bautizada así por haber sido descubierta en […]
Categoría: Listeria
Mayo 2020. Brote de Listeriosis en Suiza
Autoridades Sanitarias de Suiza han notificado un brote de listeriosis con 4 pacientes infectados, uno de ellos fallecido, en relación con consumo de queso presuntamente contaminado. El queso fabricado por Kaeserei Vogel AG, con sede […]
Octubre 2019. Listeriosis en Alemania
Notificado un brote de listeriosis en Alemania tras consumir productos de la empresa cárnica Wilke Wurstwarem. Dos personas han muerto en el oeste del país. La bacteria (Listeria monocytogenes) se ha detectado en productos como […]
Agosto 2019. Actualización sobre el brote de Listeria en España.
En relación con el brote de listeriosis asociado al consumo de productos alimentarios elaborado por la empresa MAGRUDIS SL, hasta el 28 de agosto se han notificado 196 casos confirmados en Andalucía, la mayoría de […]
Consejos para conservar correctamente los alimentos en el refrigerador
Tiempo de enfriamiento Su refrigerador debe indicar una temperatura de 4°C (40°F) o inferior, y el congelador debe estar a -18°C (0°F). Si su nevera no dispone de él, coloque un termómetro de refrigerador y […]
Agosto 2019. Listeriosis en Andalucía
Autoridades de salud han detectado 12 casos de listeriosis en Sevilla y 4 en Huelva en las últimas semanas. Aún se desconoce el origen de la infección. La Dirección General de Salud Pública y Ordenación […]
