Notificado 1 caso de triquinosis en un habitante de Sanikiluaq en relación con el consumo de carne contaminada poco cocinada de oso polar.
Las autoridades sanitarias advierten a la población de la zona que haya consumido carne de oso polar y que presente alguno de los síntomas de la enfermedad (dolor de estómago, dolores musculares, diarrea, párpados hinchados, sudoración o debilidad), se acerque a un centro de salud.
El parásito no muere con la congelación, por lo que la carne debe cocinarse adecuadamente para destruirlo.
En el Ártico, la triquinosis suele estar causada por Trichinella nativa (en lugar de Trichinella spiralis) que a veces se encuentra en la carne de mamíferos salvajes como osos polares, osos negros, lobos, zorros y, más comúnmente, morsas.
