Comer ciempiés crudos puede tener serias consecuencias

La angiostrongiliasis es una enfermedad parasitaria seria transmitida por los alimentos y causada por el nematodo Angiostrongylus cantonensis capaz de provocar meningitis eosinofílica o meningoencefalitis en humanos.

Es frecuente en las Islas del Pacífico, y en los últimos años, se han notificado gran cantidad de brotes y casos graves. Varias especies de moluscos, como los caracoles y las babosas, actúan como huéspedes intermediarios del parásito.

Ahora un estudio, acaba de revelar dos casos de la enfermedad debidos al consumo de ciempiés crudos que los pacientes habían comprado en un mercado de vegetales en China. Se detectaron larvas de A. cantonensis en todos los ciempiés analizados. Por lo tanto puede ser un vector competente para la transmisión de la enfermedad, siendo este el primer informe que así lo corrobora. [Leer estudio]